Modul Edukasi Gizi Pada Program Makanan Bergizi Gratis (MBG) di Jenjang Sekolah Menengah Atas (SMA)

Sahabat Edukasi yang berbahagia... Program Makan Bergizi Gratis (MBG) merupakan salah satu Proyek Strategis Nasional yang tercantum dalam RPJMN 2025–2029. Program ini ditetapkan pemerintah sebagai langkah strategis untuk mendukung terwujudnya visi Indonesia Emas 2045 melalui peningkatan status gizi peserta didik di seluruh satuan pendidikan. MBG dirancang untuk memastikan anak-anak Indonesia memperoleh asupan gizi yang cukup dan berkualitas, sehingga tumbuh menjadi sumber daya manusia yang sehat, cerdas, dan produktif.

Anak usia sekolah saat ini merupakan bagian penting dari struktur bonus demografi Indonesia 2035. Pemenuhan gizi sejak dini, mulai dari masa kehamilan hingga usia sekolah, menjadi fondasi utama dalam membentuk generasi unggul. Namun, kondisi gizi anak Indonesia masih menghadapi tantangan serius. Berdasarkan Survei Kesehatan Indonesia (SKI) 2023, masih ditemukan masalah gizi ganda, baik kekurangan maupun kelebihan gizi, di berbagai kelompok usia remaja.

Selain masalah berat badan, anemia masih menjadi tantangan besar, terutama akibat kekurangan zat besi. Dampak anemia sangat signifikan, mulai dari menurunnya konsentrasi, energi, hingga daya tahan tubuh dan kemampuan belajar. Di sisi lain, masalah stunting akibat kekurangan gizi kronis juga masih menjadi pekerjaan rumah nasional yang perlu ditangani secara serius dan berkelanjutan.

Kebiasaan makan yang tidak sehat turut memperburuk kondisi ini. Rendahnya konsumsi sayur dan buah, tingginya konsumsi minuman manis, serta kebiasaan mengonsumsi makanan tinggi lemak seperti gorengan menjadi pola yang umum di kalangan remaja. Lingkungan jajanan yang kurang sehat juga meningkatkan risiko terpapar makanan yang tidak memenuhi standar gizi dan keamanan pangan.

Di sinilah peran strategis Program MBG menjadi sangat penting. Program ini tidak hanya menyediakan makanan bergizi, tetapi juga berfungsi sebagai sarana edukasi gizi dan pembentukan karakter. Pemenuhan gizi yang baik terbukti meningkatkan konsentrasi, daya ingat, semangat belajar, kehadiran siswa di sekolah, serta partisipasi dalam kegiatan pembelajaran. Lebih dari itu, kebiasaan makan sehat di sekolah menanamkan nilai disiplin, hidup bersih dan sehat, kepedulian sosial, kebersamaan, dan tanggung jawab.

Program MBG terintegrasi dengan berbagai kebijakan nasional, seperti Gerakan Sekolah Sehat (GSS), Revitalisasi UKS, dimensi kesehatan dalam Profil Lulusan, serta Gerakan 7 Kebiasaan Anak Indonesia Hebat (7 KAIH). Program ini menjangkau seluruh jenjang pendidikan, termasuk siswa SMA sebagai bagian penting dari penguatan kualitas sumber daya manusia.

Edukasi Gizi sebagai Kunci Keberhasilan Program

Agar manfaat MBG berjalan optimal, edukasi gizi perlu disampaikan melalui pendekatan yang menyeluruh. Pembelajaran tidak hanya dilakukan secara intrakurikuler, tetapi juga melalui kegiatan kokurikuler dan ekstrakurikuler, serta pembiasaan positif di lingkungan sekolah seperti sarapan bersama, penguatan kantin sehat, dan jam makan terstruktur. Pendekatan holistik ini membuat pesan gizi lebih mudah dipahami dan dipraktikkan oleh siswa.

Peran teman sebaya menjadi faktor penting dalam membentuk kebiasaan makan sehat. Remaja cenderung meniru perilaku kelompoknya. Karena itu, budaya saling mengingatkan untuk memilih makanan sehat, menjaga kebersihan, dan menghindari jajanan tidak sehat menjadi strategi yang efektif dalam memperkuat edukasi gizi.

Selain sekolah, keterlibatan orang tua juga sangat menentukan keberhasilan program. Pola makan di rumah, teladan orang tua, serta dukungan keluarga dalam menyediakan makanan bergizi akan memperkuat konsistensi perilaku sehat yang sudah ditanamkan di sekolah. Sinergi antara sekolah, siswa, dan keluarga menciptakan perubahan perilaku yang berkelanjutan.

Modul Pelatihan Edukasi Gizi Jenjang SMA

Untuk menjamin kualitas pelaksanaan Program MBG, disusun Modul Pelatihan Edukasi Gizi jenjang SMA. Modul ini bertujuan untuk:

• Menyediakan materi edukasi gizi yang terstandar
• Membekali fasilitator dengan pemahaman dan keterampilan penyampaian materi
• Menjadi panduan teknis pelaksanaan edukasi gizi di sekolah

Sasaran modul ini meliputi pelatih di tingkat nasional dan daerah, serta guru SMA penerima program MBG sebagai fasilitator utama di satuan pendidikan.

Sistem Pelatihan Berjenjang

Pelaksanaan pelatihan dilakukan secara berjenjang agar pemahaman dan kualitas implementasi program tetap terjaga:

1. Tingkat Nasional – Pelatihan Training of Trainers (TOT) yang melibatkan Kementerian Kesehatan, Kemendikdasmen, Kementerian Agama, dan Kementerian Dalam Negeri.
2. Tingkat Daerah – Pelatihan bagi perwakilan tim percepatan program MBG yang difasilitasi oleh pelatih tingkat nasional.
3. Tingkat Satuan Pendidikan – Sosialisasi dan pelatihan internal di sekolah yang dipimpin kepala sekolah bersama tim pelaksana, melibatkan guru fasilitator dan orang tua/komite sekolah.

Sistem pelatihan berjenjang ini dirancang untuk memastikan pemahaman menyeluruh serta pelaksanaan Program MBG yang konsisten, efektif, dan berkelanjutan di seluruh satuan pendidikan.

Download/unduh Modul Edukasi Gizi Pada Program Makanan Bergizi Gratis (MBG) di Jenjang Sekolah Menengah Atas (SMA) pada tautan di bawah ini:

Artikel Terkait: